吃肉吃多了后，总想吃点青菜来解腻刮油，今天去菜市场买菜，发现好久没吃生菜了，于是就打算买了2把生菜回来做了一道蒜蓉蚝油生菜吃，才4块钱就可以做一大盘，也不知道是不是太久没吃的缘故，刚做好上桌，我就说尝一口味道合适没有，结果这一尝了，就自己把一盘给吃完了，连饭都还没吃呢，我也是服了我自己了！只能怪太好吃了！

秋天多吃生菜不仅可以提高人体免疫力，预防感冒少生病，还可以刮油排毒防便秘，还能保护视力和肝脏，大家日常饮食中可以多吃生菜哦，接下来就让我们一起来看下生菜怎样做才更好吃吧！

生菜1棵、植物油15ml、玉米淀粉5g

食用盐5g、蚝油10ml、蒜5g、白糖3g

1、生菜洗净之后，择去老叶，切开沥干，备用；

2、大蒜去皮洗净后，切成碎末状，备用；

3、将水加入锅中，沸腾之后，将生菜放入焯熟，加一点盐，焯熟后马上捞起沥干，然后将其整齐地码在盘子上；

Tips：生菜焯水的时间不宜过长，最后一开始软化就将生菜捞出，这样不会破坏生菜的口感。

4、另起一个锅，放入植物油加至五成热，放入蒜末大火爆香；

5、加入食用盐、蚝油、白糖和按照1:1比例勾兑的水淀粉，等沸腾之后即可出锅；

Tips：水淀粉可以兑得稍薄一点，这样生菜能够保证本身的香脆。

6、将炒制好的酱汁均匀地淋在生菜上，一道蚝油生菜就完成了。

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